Профстандарт «Работник в области виноградарства и виноделия» актуализирован Приказом Минтруда России от 06 сентября 2023 г., N 694н «Об утверждении профессионального стандарта «Работник в области виноградарства и виноделия»» (далее Приказ).
Приказ зарегистрирован в Минюсте России 03 октября 2023 г. N 75442 и опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации http://pravo.gov.ru, 04 октября 2023 г. Приказ вступает в силу с 1 сентября 2024 г. и действует до 1 сентября 2030 г.
Целью профессиональной деятельности данных специалистов является осуществление технологического процесса производства винограда и винодельческой продукции.
Профстандарт предусматривает деятельность по выращиванию винограда; выращивание рассады; перегонке, очистке и смешиванию спиртов; по производству вина из винограда; по производству прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов.
Профстандарт предусматривает выполнение данными специалистами следующих трудовых функций:
- Выполнение немеханизированных операций по закладке виноградников и уходу за виноградниками, уборке винограда
- Координация деятельности виноградарских бригад при выполнении работ по закладке виноградников и уходу за виноградниками, уборке винограда
- Выполнение немеханизированных работ по производству посадочного материала винограда
- Выполнение работ по заготовке, хранению, подготовке к реализации посадочного материала винограда
- Координация деятельности полевых бригад при выполнении работ по производству посадочного материала винограда
- Выполнение работ по обслуживанию технологического оборудования
- Выполнение работ по обработке сырья для продукции виноделия и получению сусла
- Обработка сусла в соответствии с технологией производства винодельческой продукции
- Выполнение работ по розливу (фасованию), упаковке, маркировке, хранению винодельческой продукции
- Выполнение подготовительных работ для производства винодельческой продукции
- Реализация технологического процесса производства винодельческой продукции
- Организация реализации технологического процесса производства винодельческой продукции
- Выполнение опытно-экспериментальной работы в области производства винодельческой продукции
- Управление технологическим процессом производства винодельческой продукции
- Разработка и адаптация новых технологий производства винодельческой продукции
Приводятся требования к образованию и обучению, к опыту практической работы, особые условия допуска к работе, другие характеристики.
Возможные наименования должностей, профессий:
- Виноградарь
- Оператор технологических установок
- Оператор дробильно-прессового отделения
- Обработчик виноматериалов и вина
- Аппаратчик процесса брожения
- Аппаратчик коньячного производства
- Обработчик коньячных спиртов и коньяка
- Аппаратчик перегонки и ректификации спирта
- Оператор линии розлива
- Купажист
- Обработчик винного сырья
- Обработчик сусла и соков
- Обработчик отходов виноделия
- Приготовитель шампанских вин
- Оператор фильтрационных установок
- Оператор (машинист) холодильных установок
- Оператор дрожжегенераторов или дрожжевых аппаратов
- Ремюер
- Дегоржер
- Лаборант
- Техник-технолог
- Техник-технолог — винодел
- Техник-технолог — шампанист
- Инженер-микробиолог
- Инженер-винодел
- Инженер-химик-аналитик
- Начальник цеха
- Начальник (заведующий) производственной лаборатории
- Инженер по качеству
- Технолог
- Главный технолог
Ответственная организация-разработчик: Совет по профессиональным квалификациям агропромышленного комплекса, город Москва
Наименования организаций-разработчиков:
- ФГБУ «ВНИИ труда» Минтруда России, город Москва
- Союз работодателей «Общероссийское агропромышленное объединение работодателей «Агропромышленный союз России»», город Москва
Признается утратившим силу приказ Минтруда России от 13 сентября 2016 г. N 505н, которым утвержден профессиональный стандарт «Винодел».
Что необходимо сделать учредителю в связи с вступлением в силу с 1 сентября 2024 года профессионального стандарта: учредителю необходимо разработать новые должностные инструкции.
Ольга Софронова
Если информация оказалась полезной, оставляем комментарии, делимся ссылкой на эту статью в своих социальных сетях. Спасибо!
Ещё статьи:
Увольнение работника Верховный Суд РФ: при увольнении работодатель должен учесть его прежний труд
Отпуск с последующем увольнением: комментарии Минтруда РФ
Печать на документах: как правильно ставить ГОСТ Р 7.0.97-2016